Asado

[blyatzkrieg]

Jaja muchas gracias che, voy a probar, y se me sentia medio idiota de no poder hacer agarrar el fuego -.-.... saludos!

[Lendrogh]

Todo bien con el armado pero una vez que lograste que se prenda la madera y algo del carbon trata de ir manteniendolo y aumentandolo avanicando con un diario doblado al medio o una revista, sea de arriba para abajo y/o de lado a lado para que el fuego se expanda y no se apague.
Tampoco te quedes todo el tiempo haciendo eso que tampoco es bueno xD

[Aius]

Que onda con el carbon vegetal ?

Aca lo hacemos 100% con leña seca.

Tengo mis dudas sobre si el carbon le dara otro sabor a la carne.

[KAZHT!]

yo tambien tube esa duda siempre, porq una vez mi viejo me hizo cortar una mata de guayaba q estaba tirada porq dijo q le da sabor.

ahi me quede con la duda.

[Aine]

Que onda con el carbon vegetal ?

Aca lo hacemos 100% con leña seca.

Tengo mis dudas sobre si el carbon le dara otro sabor a la carne.

Si, depende mucho con que la hagas y cambia el sabor del asado (o eso queremos pensar)

[lBelzel]

Que onda con el carbon vegetal ?

Aca lo hacemos 100% con leña seca.

Tengo mis dudas sobre si el carbon le dara otro sabor a la carne.

+1 Con la leña, sale mucho mejor asi....

[Keylen]

Yo el Asado lo hago con carbon
Y al Lechon y al Cordero lo hago con Leña seca

PD:como te dijeron ahi,nunca uses combustibles liquidos,osea usas kerosene le deja un gusto terriblemente feo a la carne

[Aine]

Te escupe el asado el kerosene

[Debede]

si,con leña tiene otro sabor.sobre todo el cabrito
la posta igual es tener un ventilador de pie al lado de la parilla ,a tu vida la podes dividir en antes y despues del ventilador...

[el_cocinero]

No entiendo la gente que esta en contra de usar combustibles para prender el fuego (yo tmb estoy en contra), pero prende el carbon con bolsa y todo ajaj. Que se piensan, que el plastico de las bolsas es ecologico o qué? No me vengan con que el plástico se quema y no pasa nada, ya que si prendemos el fuego con bencina, éste al ser volátil, una vez que prendió fuego, los restos se van por el aire. Tengan cuidado con la bolsa, posiblemente, cuando se derrite queda algun resto de químicos que se pegan al carbón y puede ser cancerígeno.

Algunas personas le ponen una lata (de duraznos en almibar o lo que sea) abierta de los 2 lados por encima del carbón y madera prendidos para que entre mas oxígeno (fundamental para el fuego) hacia el centro del fuego.

No se si estará comprobado pero me dijeron que siempre debe ponerse debajo de la parilla, brasas BIEN prendidas, nada de pedazos de carbón que por afuera se ven blancos y por dentro muy negros, ya que los gases que emiten son perjudiciales.

Saludos.