[Consulta] Cocinar filet de merluza.

[amson]

tenes un par de opciones, depende de que dispongas en tu casa(sarten con teflon, de hierro, comunes)
lo ideal para que no se pegue la carne es cocinarla sobre teflon. Si no tenes una sarten, olla, etc con teflon, lo recomendable es poner el lado de la piel en contacto directo con la superficie (tenga o no aceite).
Si te da asquito la piel, y no tenes teflon lo recomendable es poner un poco de aceite, manteca o tu preferido y dejar dorar la carne lo suficiente para que cuando trates de girarla, no se rompa. Si esperas a que se dore BIEN no vas a tener problemas, un poco de cuidado y listo, ahora si no esta del todo dorado, se rompe todo! saludos.

[Anga]

Hay de todo un poco, no recuerdo bien bien en que estado estara la sarten de teflon pero bueno, ya vere. Igual primero que nada voy a probar poniendole mucho limon, como dijo Fay.

[Fay]

xD nunca pensé q mis desastres culinarios fueran a ser tomados tan en cuenta. Me olvidé de aclarar q sí, tengo una sarten de teflón (aunq está medio baqueteadita y rayada. Nota: no dejar q las empleadas laven las ollas, o de hacerlo explicarle cómo hacerlo).

Eso sí, tenés especial atención cuando se empiece a consumir el jugo y tené a mano una espátula de plástico. The rest is up to you

[barbabuenita]

Sellarlo con manteca. Despues zanahoria, morroncitos y cebollita en finas rodajitas, mucho limon y un toque de queso rallado, en un buen wok o sarten.