El Thread de la Pizza y la Empanada

[Dr.Gerli]

Bueh, vamos a Hablar de cosas serias....
Declaro a la Pizza como la comida mas completa inventada por el ser humano (Créditos a los tanos) y los invito a que posteen sus apreciaciones a la hora de sentarse a mirar las diapositivas en vivo del siege mientras mascamos un buen trozo de fugazzeta bien calentita...

De paso contesten la encuesta:
¿Bien groxa, Media masa o a la Piedra?

[VaMPiRu]

Media masa, las de 4 quesos son mi pasión.

[Dr.Gerli]

Si señorrr... 4 quesos, pizza groxa si las hay!!

[ButterS]

A la piedra... con una Corona (con un pedasito de limon adentro) BIEN fria.

[Shigeru]

me encanta con no demasiada salsa, queso un poco mas de lo normal y con la masa medianamente fina pero no dura para nada. BABAAA!!!

[Dr.Gerli]

Aca tienen la Recipe para Craftiar una Napolitala... ojo que es al 60%

• Ingredientes para 4 personas:
  
  
• 400 gr. de harina,
• 15 gr. de levadura prensada,
• 1 cucharadita de azúcar,
• 1/2 taza de agua tibia,
• 4 cucharadas de aceite,
• 1 cucharadita de sal. Para la salsa de tomate:
• 400 gr. de tomate triturado,
• 1 cebollita picada,
• 2 dientes de ajo picados,
• 1 pizca de pimienta negra,
• 1 vasito de caldo de ave,
• aceite,
• sal. Para el relleno:
• 200 gr. de queso rallado graso para fundir,
• 24 filetes de anchoa en conserva,
• 24 aceitunas deshuesadas,
• 1 cucharada de orégano picado, aceite.

Método: En un bol pequeño mezclar el agua con el azúcar y la levadura. Cubrirlo y dejar reposar 15 minutos. En otro bol poner la harina, la sal y 3 cucharadas de aceite. añadir el agua con la levadura y amasar hasta que no se pegue a las manos. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora hasta doblar su volumen. Enharinar la superficie de trabajo, poner la masa y amasar de nuevo. Hacer una bola y dejarla reposar en el bol tapado 15 minutos más. Enharinar el rodillo y la superficie de trabajo. Estirar la masa con el rodillo hasta alcanzar el tamaño de un bandeja de hornear. Engrasar con aceite la bandeja. Enrollar la masa en el rodillo. Extenderla sobre la bandeja hasta cubrirla.
Freír los ajos y la cebolla en una sartén con aceite, agregar el tomate y salpimentar. Sofreír 5 minutos, añadir el caldo y cocer 10 minutos. Cubrir las bases de pizza con la salsa de tomate y distribuir el queso rallado.
Repartir las anchoas por las pizzas. Colocar las aceitunas negras con orégano. Regar con un chorrito de aceite y hornear hasta que estén dorados los bordes.

[Aius]

me anoto en una a la piedra de 4 quesos

aclaracion... la pizza es originaria del antiguo egipto...

saludos

[gatuga]

esa no es la pizza de anchoas??

la napolitana tiene rodajas de tomate arriba no anchoas

[Genocidio]

a la piedra!!! con fetas de jamon

[Dr.Gerli]

esa no es la pizza de anchoas??

la napolitana tiene rodajas de tomate arriba no anchoas

Que se yo... fue lo primero que salio en el gugle...