lo bueno de que si compras una sola gpu en vez de dos, es que podes hacer el xfire despues :p
ponele, ahora podrias hacer un xfire de dos 4850, pero si compras una sola 4870, despues le podes mandar otra 4870 para hacer xfire entre las dos y la pc se te va al carajo :d

no recomiendo phenom, apenas es superior al core duo
si vas a comprar a largo plazo, mandale quad core, aunque ahora no haya mucho software diseñado para 4 cpus, es lo que mas vuela


del bottleneck que te pueda hacer la ram no tengo idea , no se cuanto seria lo ideal para la pc que queres mandarte