Gambas al ajillo

[Pepmixitah]

Ayer se me ocurrio cocinar gambas al ajillo y llame a mi abuela para preguntarle bien la receta. Despues entre en internet y encontre variedad de formulas para hacerlas. Yo les cuento como las hice y si alguno tiene algun tip o aporte, bienvenido sea..

Para empezar en una cantidad razonable de aceite de oliva se frien unos dientes de ajo cortados en lonjas (o si prefieren en cuadraditos, me parece q no hace mucha diferencia). La idea es solo dorarlos asiq hay q estar bien atentos a q no se pongan negros. Luego le tiramos las gambas que necesitan entre 5 y 10 minutos de coccion. Yo le pongo abundante pimenton dulce (dos cucharadas soperas mas o menos) y una pisquita del picante para darle gusto. Se le pone unos chorritos de vino blanco (aunq en internet aparece tambien jerez y cognac), sal y pimiento y esta listo para servir.

[Bebuchis]

pepa fijate esta a ver si quedan mejor, en ves de 2 cucharadas de pimenton dulce, metele una de pimenton dulce y una de curry, creo que va a kedas mejor sin perder el gusto a pimenton que te gusta =P

otra cosa, por si alguno no sabe, a los ajos siempre hay que sacarle el pestillo o raiz o no se como se llama, osea cuando cortan el ajo van a ver que en el medio a lo largo hay una raiz, eso da mal gusto ^^

tambien para condimentar, o para decorar, vendria bien unas ojitas bien presentadas de laurel , que siempre keda bien con la mayoria de las comidas que tienen algo de vino blanco (=

btw, buena receta pepa ^^

[Pepmixitah]

me olvide del perejil >.<
agreguen perejil al final q es importante
lo del curry puede ir e! seria una fusion espanoindia .. me gusta
y es verdad lo del ajo, sean cuidadosos

[Yandros]

nunca hice esto, algun dia probare, pero cambiaria el aceite de oliva por manteca, le da un mejor gusto a las comidas

[Bebuchis]

depende para quien =P yo me kedo con el aceite de oliva ^^

[BetoDS]

el aceite de oliva le da un gustito muy bueno >< , yo ahora frio todo con el lira que es mezcla de oliva >.< a las papas y las milangas les re cambia xD

que precio andan teniendo las gambas mas o menos? digamos como para que coman 2-3 personas?

[Pepmixitah]

y una bandeja para dos personas te sale 30 pesos mas o menos (las compre en el barrio chino)

[Bebuchis]

en el supermercado super gigante ? xD es una maza ese lugar hay de todo y de todos los colores =P yo siempre compro hay para hacer sushi

[Pepmixitah]

Siii, y el q esta a una cuadra (el chiquitito) tiene un sushi de salmon y otro de kanikama riquisimos. Me encanta hacer las comrpas en el barrio chino.

[Illnath]

hace poco las probe, quedan buenisimas!!!
Acompañado con arroz blanco rinden banda xD