En resumen seria asi.
Marvel saco el universo Ultimate, con versiones ultimate de todos sus heroes.
En este universo se mantienen las ideas de los personajes hasta cierto punto, mientras sean reconocibles nomas. Despues son todas historias propias, hay enemigos de los clasicos pero estan en una version particular (Magneto es mas violento aca).
No tiene nada que ver con el universo Marvel normal, es otra cosa, personajes desde otro enfoque. Aca Spiderman tiene 15 años y va a la secundaria, como fue en un principio, pero sus aventuras son totalmente diferente a las que vivio el Spiderman del universo Marvel normal.
Ultimate Spiderman, que si bien no lei mucho (porque no soy de seguir el universo ultimate =P) dicen que es el mejor de los titulos ultimate.
Ahora mismo empezo a numerarse de nuevo (el mes pasado salio el ultimate comics spiderman #1) ya que hubo un megaevento (malisimo XD) en el universo ultimate que cambio todo (aunq a Spiderman mucho no le afecto).
Si te interesa podes arrancar con este primer numero, total no es necesario el leer todo lo anterior, si queres podes leerte lo anterior pero son 131 numeros

Yo particularmente solo leo Amazing de Spiderman, lo de ultimate solo lei un par de numeros de cada cosa y no la sigo porque solo me llama el universo marvel original y no este =P