Blog de cocina

[Candombe]

Se sabe alguna buena Receta para salsa (tuco) para los fideos?

[AnsurdelSur]

Se sabe alguna buena Receta para salsa (tuco) para los fideos?

yo la preparo asi (con pechuga de pollo)

corto cebolla de verdeo, cebolla comun, un ajo, un morron rojo, medio morron verde, todo en trocitos chicos. Despues corto en trozos la pechuga de pollo, o carne picada como quieras, metes todo a la sarten con un poco de aceite, le das fuego medio, revolves 1 min y le mandas agua un toque (medio vaso) pa' que no se pegue, le condimentas con media cucharada sopera de pimenton rojo, otra media de comino y un poquito de oregano, para que le de mas sabor agregas 1 caldo de carne/gallina y si es en polvo mejor,, tambien le podes agregar un poquitito de pimienta blanca/negra para que quede mas picante la salsa, eso es ya a gusto de uno. Bueno... a los 7 min de ir revolviendo y controlando de ir agregando agua para que no se seque le agregas la salsa de tomate a gusto, yo x lo general me mando 3/4 de la cajita para 2 personas. Y nada vas agregando agua a gusto de como quieras que te quede la salsa si muy espesa o mas aguachenta y revolviendo hasta que se cocine bien los trozos de pechuga o lo que hayas mandado, más o menos 20/25 min.

ahaha, no te voy a mentir yo nose cocinar un carajo, pero ayer me anime a hacer unos fideos con tuco y bueno, acordandome más o menos de como lo hacía mi vieja lo hice así xD