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σιωπηλή νύχτα
Gelatina...
25/06/2010, 18:47
Buenas gente de la gastronomía contemporanea evolutiva (?) jaja
Necesito la ayuda de alguno que tenga conocimientos en el tema, la cosa es que hace unos días fuí a un tenedor libre y en la mesa de los postres había gelatina, el tema es que no era la común y clásica que es mas "semi-líquida" sino que eran cubos de gelatina sólidos.
Osea la podías hacer rebotar en el piso de lo bien armada que estaba xD.. y de ahí me surgió la duda:
Como se supone que hay que hacer para que la gelatina te quede así como en estado de "gomitas"? tiene algún preparado especial o lleva algo raro para que quede así?..
Porque traté de hacer una con menos agua que la que hace siempre mi vieja pero no salió >.<
Osea algo me faltó o algo no hice..
Les estaré eternamente agradecido por sus respuestas ![Big](images/smilies/big.gif)
un saludo!
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