no confundan china con japonesa
Chau ho fen de carne(fideos anchos) Ftw. En el laburo pido seguido y es lo q mas rinde el chau mien tambien(fideos). Los arrolladitos primavera van como piña tambien.
Yo comence a incursionar en la comida china a partir de probar el chaw-fan con pollo, que es arroz salteado con verduritas y pedacitos de pollo. Despues probe ponerle salsa agridulce y desde ese momento no pare.
Para comer una buena comida china lo que mas te conviene es ir directamente al barrio chino, comprar las cosas y preparartelas en tu casa, nunca me terminaron de convencer los restaurantes chinos, a menos que sea alguno con bastantes clientes.
Siempre que entras a un restaurante chino hay olor a cadaver oriental.
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La salsa agridulce es un viaje de ida, la probas y no paras xD
Le pego una revivida al post. permiso...
El otro dia me puse a fijarme alguna receta (posible) para hacer arrolladitos primavera.
le pego bastante a la cocina porque de chico me las tuve q arreglar solo y en casa siempre fuimos bastante anti comida comprada.
el relleno es un salteado muy choto de repollo zanahoria puerro cortado en tiras lo mas finas q tu motricidad lo permita, y si le agregas cerdo picado chico quedan mucho mejor, pero es opcional.
o sea el relleno no es problema, el sheito es la masa, y encontre una receta bastante ingeniosa en la cual la haces tipo frilloa de canelones (si no sabe lo que es abandone ya el thread) , lleva 1 taza de harina 1 de maizena, dos de agua, y 2 cucharadas de aceite. mezclas la pasta y vas haciendo las frilloas de un lado solo, sin dar vuelta. despues q enfria le pones el relleno y te fijas en you tube la forma en q se doblan los arrollados, y se sellan los bordes con huevo batido y al sarten.
yo hice y me quedaron bien crocantes y con la forma identica a los arrollados q comes en los cosos de comida china. como dije, si alguno mas o menos se revuelve en la cocina y se animan quedan barbaros
La única comida china que probé y que me pareció deliciosa fueron los tallarines lomein, estaban riquisimos
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