En 10 años la carne marcó un récord de inflación: subió 1.000 %

[Conan!]

En 10 años la carne marcó un récord de inflación: subió 1.000 %

Hace una década, en las páginas de Los Andes reflejábamos que los cortes de asado costaban menos de 3,5 pesos, como consecuencia de la competencia entre supermercados. Hoy llega hasta los 35 pesos.

jueves, 04 de noviembre de 2010

En tan sólo 10 años, el precio de la carne aumentó alrededor de 1.000%. Los números son por demás elocuentes. Si nos remontamos a aquella época, durante 2000 los valores de cortes para asado, por ejemplo, rondaron entre $ 2,95 y $ 3,50, el kilogramo. Hoy, el mismo corte se mueve entre $ 29 y $ 35. Así, en este caso, la inflación fue de 983%.

Más aún, según el archivo histórico del diario Los Andes, con la frenética apertura de varios centros comerciales en Mendoza, la carne llegó a costar en aquel momento menos de $ 1, para ser más exactos $ 0,99 el kilo.

Bajo el título: "Inédito: la carne llegó a costar menos de un peso", Los Andes explicaba el 28 de setiembre de 2000 que "por la guerra de los híper, Libertad abrió ayer y desató un feroz capítulo en la pelea por los clientes mendocinos".

En ese momento, los anuncios de ofertas se hallaban alrededor de $ 1,75, pero motivados por la competencia y guerra de precios a fin de maximizar las ofertas, las otras grandes cadenas debieron pelear centavo a centavo para atraer clientes y no dejar de vender en sus sucursales.

Fue tal el escenario que se desencadenó en la época en que llegó este híper, que el resto de los súper debió bajar todavía más los precios y la carne vacuna quedó en casi $ 1.

Y esto no es todo porque según consta en los archivos, hay varias crónicas periodísticas que reflejan a la carne, junto a otros alimentos, como uno de los pilares alimenticios que ayudaron a enfrentar la cruel crisis social que aconteció en la Argentina entre los años 2000 y 2002.

Pero este alentador escenario comenzó su escalada de precios en 2007. Muy pocos meses después, el 22 de febrero de 2008 Los Andes titulaba: "En los últimos quince días, el precio del asado subió 30%". El kilo ya estaba a $ 15,90 en el mostrador pero aclaraba que dicha variación afectaba a todos los cortes. Ya se atribuía a "la menor oferta de la hacienda".

La inflación por las nubes

A fin de comprender este increíble 1.000% de inflación que recayó sobre la carne en estos últimos 10 años, debemos señalar que la inflación acumulada general en el resto de alimentos y algunos otros bienes se cifra en un 350%.

Pero también al hablar de inflación tenemos que tomar como referencia la devaluación del peso ante el dólar.

Es más, según se indica en las páginas oficiales del Indec, el índice que marca el Costo Variable Salarial (CVS) fue en este mismo tiempo de 337%. Es decir que los sueldos en general crecieron más de un 330%, siguiendo fielmente los mandatos de la inflación.

El ejemplo de los 0 km

Asimismo, otros productos y bienes como los automóviles, electrodomésticos y computadoras, han sufrido una suba que fue de la mano de la inflación.

Por ejemplo, un auto como el VW Gol costaba en aquellos tiempos alrededor de $ 14.500; una PC (Pentium 4) valía $ 1.200 y un aire acondicionado cerca de $ 600. Sin excepciones, tanto el vehículo como los electrodomésticos han subido sus precios al compás de una inflación de alrededor del 350% en promedio.

Así, un VW Gol (base) cuesta casi $ 52.000, según indica Volkswagen en su página web oficial; una PC moderna alrededor de $ 4.000 y un aire acondicionado, alrededor de $ 2.000.

"Los automóviles y algunos bienes como los electrodomésticos están en sintonía con la inflación. Han aumentado sus precios a una cifra similar al proceso inflacionario", aclaró el economista y docente Sebastián Laza.

Además, dijo que este proceso va económicamente atado "al índice de la devaluación del peso ante el dólar", especificó Laza, "que es del 300%".

En cuanto a las causas específicas dentro de la actividad ganadera, este economista explicó que "el sector vive una situación coyuntural, muy particular, marcada por el achicamiento de la oferta y el mantenimiento de la demanda".

En su opinión, aclaró que esto no se debe relacionar con los costos de producción sino con la caída general del rubro.

Por su parte, el economista de la consultora Evaluecon, José Vargas, coincidió en que la caída de la oferta y de stock de carne "potenció el incremento de los precios". A su vez, subrayó que la demanda per cápita "no ha bajado; al contrario, ha subido aún más".

Para Vargas, "la carne tiene una fuerte presencia dentro de la canasta básica alimentaria (CBA) y los alimentos en sí pesan un 37% dentro del índice de la inflación. Por esto, cuando se mueve el rubro alimentos se mueve el índice de la inflación".

Además, la falta de inversión de los últimos años, la que migró a la soja, el freno en las ventas al exterior y a la exportación de productos cárnicos, también han incidido en las subas de precio de la carne.

Desde Prodelco, la liga local de Protección del Consumidor, Susana Yelich indicó que los consumidores tienen una fuerte noción de estos aumentos porque "es un rubro muy sensible y porque todavía hay sueldos de $ 1.500".

Yelich aclaró que ya hay cortes que están en más de $ 30 y que en las semanas de las Fiestas Navideñas los precios se van a disparar en más de un 20%.

"Hay rumores de que el peceto o el lomo llegarán a los $ 60", dijo con preocupación esta dirigente quien además aseguró: "Ni siquiera las ofertas de los supermercados son convenientes. Las mejores están a fin de cada mes porque bajan las ventas notablemente".

En 10 aos la carne marc un rcord de inflacin: subi 1.000 % - Diario Los Andes




El que me diga q el diario no es creible la verdad me soba, yo esto lo viví y fué así. Lo del 1 peso nunca lo vi, el corte más barato q vi fué alguna vez de 2 pesos, pero sí, me acuerdo como si fuera hoy ir al supermercado COTO (porq en esa época no abundaba y había q buscar ofertas) porq el kg de nalga estaba 3.6. El roast beef me acuerdo de q rondaba los 3$- 3.5$.

Asique es la posta, aumentó entre un 800% y 1000%, y lo peor de todo no es q le podemos decir a los del campo EEEE NOS AUMENTASTE 1000% hdp !! La posta está en el poco control de los supermercados, q son los q aumentan lo q se les canta.

Hace 2 semanas me acuerdo q coto sacaba una promoción, 19$ el kg de asado, el finde pasado fuí a comprar y estaba 29 xD. En macro estaba 31 y era 10 veces mejor. Asique ahi tienen los precios de hoy y los de hace 10 años.

Me parece una animalada, la irresponsabilidad de los empresarios y en especial del establishment y el gobierno q de cierta manera lo avala porq no lo controla.


En fin...
Si me dijeran q es por alguna razón en particular, como por ej, subsidiar a ganaderos q perdieron las vacas por X motivo, o lo q fuera, puede ser. Pero esto es evidente q sucede por 2 razones:

1) Irresponsabilidad del empresario hdp q quiere ganar como sea.
2) Inutilidad del gobierno para controlar estas cosas.

[Ulianov]

hace 10 años estaba dolarizada la economia no había inflación (después devaluacion por medio a 2.90) y la mayoría de los salarios rondaban entre los 300-500 pesos, algo más lógico sería plantearlo apartir del 2006 para aca, que fue cuando la inflación empezó a hacer un llamado de atención. También comparto, siempre se hace enfoque al gobierno, pero el empresariado también es responsable.

[MARS]

hace 10 años estaba dolarizada la economia no había inflación (después devaluacion por medio a 2.90) y la mayoría de los salarios rondaban entre los 300-500 pesos, algo más lógico sería plantearlo apartir del 2006 para aca, que fue cuando la inflación empezó a hacer un llamado de atención. También comparto, siempre se hace enfoque al gobierno, pero el empresariado también es responsable.

El empresario siempre va a querer ganar guita, y cuanto más pueda ganar, lo va a hacer, el gobierno esta justamente para regularlo. La responsabilidad ES del gobierno.

[Ulianov]

El empresario siempre va a querer ganar guita, y cuanto más pueda ganar, lo va a hacer, el gobierno esta justamente para regularlo. La responsabilidad ES del gobierno.

si seguro pero digo que el empresario debería tener una responsabilidad social, pasa que ese es otro tema, me iría por las ramas, y en argentina eso es una utopía..

[akadaka]

En 10 aos la carne marc un rcord de inflacin: subi 1.000 % - Diario Los Andes




El que me diga q el diario no es creible la verdad me soba, yo esto lo viví y fué así. Lo del 1 peso nunca lo vi, el corte más barato q vi fué alguna vez de 2 pesos, pero sí, me acuerdo como si fuera hoy ir al supermercado COTO (porq en esa época no abundaba y había q buscar ofertas) porq el kg de nalga estaba 3.6. El roast beef me acuerdo de q rondaba los 3$- 3.5$.

Asique es la posta, aumentó entre un 800% y 1000%, y lo peor de todo no es q le podemos decir a los del campo EEEE NOS AUMENTASTE 1000% hdp !! La posta está en el poco control de los supermercados, q son los q aumentan lo q se les canta.

Hace 2 semanas me acuerdo q coto sacaba una promoción, 19$ el kg de asado, el finde pasado fuí a comprar y estaba 29 xD. En macro estaba 31 y era 10 veces mejor. Asique ahi tienen los precios de hoy y los de hace 10 años.

Me parece una animalada, la irresponsabilidad de los empresarios y en especial del establishment y el gobierno q de cierta manera lo avala porq no lo controla.


En fin...
Si me dijeran q es por alguna razón en particular, como por ej, subsidiar a ganaderos q perdieron las vacas por X motivo, o lo q fuera, puede ser. Pero esto es evidente q sucede por 2 razones:

1) Irresponsabilidad del empresario hdp q quiere ganar como sea.
2) Inutilidad del gobierno para controlar estas cosas.

Si la soja sigue desplazando cultivos y otras producciones(carne) vamos a terminar pagando bastante caro todo.Subsidios del gobierno, me acuerdo que habia, los del Onca a los feed loots que terminaron con un caso de corrupcion, no se si siguen estando.

[GorKlaf]

Si la soja sigue desplazando cultivos y otras producciones(carne) vamos a terminar pagando bastante caro todo.Subsidios del gobierno, me acuerdo que habia, los del Onca a los feed loots que terminaron con un caso de corrupcion, no se si siguen estando.

¿Y vos te crees que los del campo producen soja porque les dice su religion que lo hagan? Producen soja porque el gobierno incentiva a que lo haga dejandoles como la opcion mas rentable la produccion de soja, si la soja es altamente rentable y una vaca hasta produce perdidas, lamentablemente la gente estupida no es y tiene que ir al lugar mas rentable.

[akadaka]

¿Y vos te crees que los del campo producen soja porque les dice su religion que lo hagan? Producen soja porque el gobierno incentiva a que lo haga dejandoles como la opcion mas rentable la produccion de soja, si la soja es altamente rentable y una vaca hasta produce perdidas, lamentablemente la gente estupida no es y tiene que ir al lugar mas rentable.

¿EL GOBIERNO INCENTIVA? ¿No te acordas de una pequeña resolucion 125 alla por el 2008 que bajaba la rentabilidad de la soja mediante r e t e n c i o n e s?

Para que te des una idea. Ese año el trigo estaba a 220 dolares por tonelada mienstras la soja llegando a los 600. ¿Que incentivo le queres dar al trigo? Y no me vengas con acuerdos de venta con x pais porque por mas acuerdo que hagas, eso no va a modificiar que sea mas rentable el otro producto.
En mas con esa ley se bajaba los derechos de exportacion del trigo, maiz, girasol y otras cosechas.

[GorKlaf]

Si bien es verdad que las cosas aumentan, y que la carne esta cara, lo que no dice esa nota que parece bastante tendenciosa es que en el año 2000 el SMVM (Sueldo Minimo Vital y Movil) era de 272,1$ (vease lo minimo que pueden pagar las empresas sin entrar en la ilegalidad).

A 272,1$ el SMVM y el corte de carne a 3,5$, representa 1,3% de tu sueldo.

Hoy, el SMVM es de 1740$, lo cual un corte a 39$ representa 2,2% de tu sueldo

La diferencia es que hoy día te sale 0,9% mas cara de lo que te salía en 2000, no 1000% mas cara

1000% mas cara te saldría si vos siguieses cobrando 272$ hoy con la carne a 39$...

Para hacer su propia cuentita, reemplacen el SMVM por su sueldo en 2000 y 2010.

¿EL GOBIERNO INCENTIVA? ¿No te acordas de una pequeña resolucion 125 alla por el 2008 que bajaba la rentabilidad de la soja mediante r e t e n c i o n e s?

Para que te des una idea. Ese año el trigo estaba a 220 dolares por tonelada mienstras la soja llegando a los 600. ¿Que incentivo le queres dar al trigo? Y no me vengas con acuerdos de venta con x pais porque por mas acuerdo que hagas, eso no va a modificiar que sea mas rentable el otro producto.
En mas con esa ley se bajaba los derechos de exportacion del trigo, maiz, girasol y otras cosechas.

La 125 lo que queria era bajar la rentabilidad de la soja, ok barbaro, le sacas al campo lo que mas rinde ¿Y con eso supuestamente vos queres que el campo produsca otra cosa? ¿Porque no le cobra menos impuestos a la carne por ejemplo, porque no incentiva a que al tener que producir tanto para la exportacion quede tambien en el pais? No este gobierno es tan Kichnerista que no facilita, te quiere meter un palo en el orto bajandote la rentabilidad d ela soja, son unos vivos barbaros.

Siempre la culpa la tiene el otro, la culpa la tiene TN, la culpa la tiene el diario tendencioso, la culpa la tiene el campo, cualquiera puede defender un gobierno asi si siempre esta tirando la piedra y escondiendo la mano. Y ojo no me metan el chamuyo del campero lleno de guita con 4 x 4 esa yo no me la como yo vivo en una zona de mucho campo, Olavarria, azul, tandil y me cruzo con mucha mas gente de la normal, la que lucha dia a dia sembrando que de las que mencionan los kichneristas para escudarse de que la culpa son de los ricachones, los ricachones son contados con los dedos.

[Waaaaaat]

La 125 lo que queria era bajar la rentabilidad de la soja, ok barbaro, le sacas al campo lo que mas rinde ¿Y con eso supuestamente vos queres que el campo produsca otra cosa? ¿Porque no le cobra menos impuestos a la carne por ejemplo, porque no incentiva a que al tener que producir tanto para la exportacion quede tambien en el pais? No este gobierno es tan Kichnerista que no facilita, te quiere meter un palo en el orto bajandote la rentabilidad d ela soja, son unos vivos barbaros.

Siempre la culpa la tiene el otro, la culpa la tiene TN, la culpa la tiene el diario tendencioso, la culpa la tiene el campo, cualquiera puede defender un gobierno asi si siempre esta tirando la piedra y escondiendo la mano. Y ojo no me metan el chamuyo del campero lleno de guita con 4 x 4 esa yo no me la como yo vivo en una zona de mucho campo, Olavarria, azul, tandil y me cruzo con mucha mas gente de la normal, la que lucha dia a dia sembrando que de las que mencionan los kichneristas para escudarse de que la culpa son de los ricachones, los ricachones son contados con los dedos.

y te sobran dedos.

[lacrosse]

La 125 lo que queria era bajar la rentabilidad de la soja, ok barbaro, le sacas al campo lo que mas rinde ¿Y con eso supuestamente vos queres que el campo produsca otra cosa? ¿Porque no le cobra menos impuestos a la carne por ejemplo, porque no incentiva a que al tener que producir tanto para la exportacion quede tambien en el pais? No este gobierno es tan Kichnerista que no facilita, te quiere meter un palo en el orto bajandote la rentabilidad d ela soja, son unos vivos barbaros.

Siempre la culpa la tiene el otro, la culpa la tiene TN, la culpa la tiene el diario tendencioso, la culpa la tiene el campo, cualquiera puede defender un gobierno asi si siempre esta tirando la piedra y escondiendo la mano. Y ojo no me metan el chamuyo del campero lleno de guita con 4 x 4 esa yo no me la como yo vivo en una zona de mucho campo, Olavarria, azul, tandil y me cruzo con mucha mas gente de la normal, la que lucha dia a dia sembrando que de las que mencionan los kichneristas para escudarse de que la culpa son de los ricachones, los ricachones son contados con los dedos.

Por que tenemos que entre todos subvencionar las extraordinarias riquezas de los grandes terratenientes, en vez de obligarlos a ellos a pagar mas impuestos que se distribuyen en toda la poblacion?

Y estoy hablando de los grandes terratenientes eh.