vegetariano... xq ser vegetariano

[Waaaaaat]

demasiada hamburguesa va, es muy gruesa haria 2 en vez de 1.

[KAZHT!]

eso debe tener como 2billones de calorias.

te comes eso y el corazon va parecer esa autopista de china q tenia un trafico de 2 dias.

[ninjaJESUS]

No tiene nada qe ver las calorias, lo qe jode el corazon son las "grasas", o mejor dicho las placas de ateroma. No hay qe comer muchas grasas saturadas (grasas animales) ni tampoco fritos. Lo mejor es comer grasas insaturadas (vegetales, vease aceites) qe no hayan sufrido un efecto de desdoblamiento (hidrogenacion, vease margarina).

RAWRRRRRRRRRRR

Ya que estamos, a ver, carnivoros:

Si dicen qe comer carne esta en nuestra naturaleza, porqe el hombre produce suficiente colesterol de forma metabolica y no es necesario consumirlo en la dieta (o sea, carne). El colesterol es un compuesto qe forma parte del soporte fisico de un ser vivo del reino animal pura y exclusivamente, es decir qe no se puede consumir a travez de un vegetal porqe los vegetales no producen colesterol.

A ver qe me contestan a eso u.u

Btw, exceso de colesterol = infarto, por si no lo sabian xd

[Saifiz]

al menos da gusto de ver a personas que tienen ideas de nutricion por aca =P

pense que muchas grasas vegetales las saturan igual , sobre todo en al industria de la bolleria, ando errado?

[ninjaJESUS]

Es lo qe mencione, el desdoblamiento de las grasas insaturadas traen como producto las grasas "trans" (las qe te hacen mierda :p)

Por ejemplo, la margarina, o como qieran llamarle, es grasa vegetal desdoblada. Al hidrogenarse/desdoblarse (ctm shimura) cambia la consistencia y eso lo hace ser mas "liviano" en el sentido sensorial, pero trae como repercusion una transformacion quimica poco producente para el ser humano.

Las grasas trans estimulan la produccion de LDL, Low Density Lipo-protein por sus siglas en ingles. Ese seria el colesterol "malo". Al ser inutil para el cuerpo humano, en vez de transportarse al higado para degradarse qeda dando vueltas en el sistema circulatorio, y ante cualqier lesion en los vasos (de la qe todos tenemos, las cuales son minimas e irreconocibles) se depositan en la misma formando una placa de ateroma, lo qe luego causaria un infarto a causa de qe la sangre no puede atravesar el vaso y se produce una necrosis del tejido qe no recibe sangre (o sea, un infarto).

El mejor metodo para disminuir el LDL es no consumir carnes rojas en exceso, no consumir productos fritos, y consumir lipidos del complejo OMEGA. Obviamente sumado a la realizacion de ejercicios fisicos, los cuales "consumen" colesterol. El complejo omega son grasas insaturadas presentes en vegetales y pescados. Justamente lo qe hacen es bajar el nivel del LDL.

Por cualqier error corrijanme, capaz me exprese mal o tuve algun error, todavia no empece a estudiar para los examenes :x

[Shimura]

Es lo qe mencione, el desdoblamiento de las grasas insaturadas traen como producto las grasas "trans" (las qe te hacen mierda :p)

Por ejemplo, la margarina, o como qieran llamarle, es grasa vegetal desdoblada. Al saturarse cambia la consistencia y eso lo hace ser mas "liviano" en el sentido sensorial, pero trae como repercusion una transformacion quimica poco producente para el ser humano.

Las grasas trans estimulan la produccion de LDL, Low Density Lipid por sus siglas en ingles. Ese seria el colesterol "malo". Al ser inutil para el cuerpo humano, en vez de transportarse al higado para degradarse qeda dando vueltas en el sistema circulatorio, y ante cualqier lesion en los vasos (de la qe todos tenemos, las cuales son minimas e irreconocibles) se depositan en la misma formando una placa de ateroma, lo qe luego causaria un infarto a causa de qe la sangre no puede atravesar el vaso y se produce una necrosis del tejido qe no recibe sangre (o sea, un infarto).

El mejor metodo para disminuir el LDL es no consumir carnes rojas en exceso, no consumir productos fritos, y consumir lipidos del complejo OMEGA. Obviamente sumado a la realizacion de ejercicios fisicos, los cuales "consumen" colesterol. El complejo omega son grasas insaturadas presentes en vegetales y pescados. Justamente lo qe hacen es bajar el nivel del LDL.

Por cualqier error corrijanme, capaz me exprese mal o tuve algun error, todavia no empece a estudiar para los examenes :x

La hidrogenación no produce grasas trans, produce grasas saturadas y las grasas saturadas no son trans ni cis porque no tienen doble enlace ¬¬.
Y LDL es "low density lipoprotein" gil (?).

[ninjaJESUS]

Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles, entre otros. También se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal de los rumiantes.

Los ácidos grasos trans no sólo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre sino que disminuyen las lipoproteinas de alta densidad (HDL, responsables de transportar lo que llamamos el "colesterol bueno"), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Los ácidos grasos trans se forman en el proceso de hidrogenación que se realiza sobre las grasas con el fin de solidificarlas, para utilizarlas en diferentes alimentos. Un ejemplo de ello es la solidificación del aceite vegetal, líquido, para la fabricación de margarina. Además promueve la frescura, le da textura y mejora la estabilidad.

Tuve un error, dije "saturarse" en vez de "desdoblarse" porqe me confundi cuando le explicaba a Safiaz.

Pero se llama hidrogenacion el proceso, lo qe produce es un desdoblaje, qe seria exactamente "cambiar" el orden de los hidrogenos, eso haria qe el lipido cambie de CYS a TRANS.

---------- Post added at 17:37 ---------- Previous post was at 17:29 ----------

La hidrogenación no produce grasas trans, produce grasas saturadas y las grasas saturadas no son trans ni cis porque no tienen doble enlace ¬¬.
Y LDL es "low density lipoprotein" gil (?).

Demasiado bien ando para ser qe no toco un libro hace 6 meses ctm!

[Shimura]

Te mando a primer grado de nuevo eh (?)

[ninjaJESUS]

Estoy en primer grado :$

[Shimura]

Leyendo lo que pusiste me confundiste, tengo entendido que un Ácido graso es trans o cis si hay un doble enlace entre dos carbonos... Y al hidrogenizarse se pierde el doble enlace (porque se satura con hidrógenos) entonces se pierde lo cis y lo trans. Tengo entendido que en la hidrogenación pasa esto:
CH2_CH=CH_CH2_COOH + H2 -------> CH2_CH2_CH2_CH2_COOH