Es al revés, primero esta la closed, la versión cerrada al publico y luego viene la open. La idea de la closed, es arreglar lo burdo, mientras que la open al haber una mayor cantidad de users, se solucionan detalles, aunque siempre puede surgir un bug importante.

OBT => Open Beta Test, creo que estaba claro que al ser un test se iba a resetear, pero parece que hubo confusiones
A una versión final la podes llamar Live, Gold, RTM y hasta quizas RC aunque estos ultimos son mas para productos.