Ingredientes
Carne de ternera, nalga o cuadrada, cortada finita como para milanesas, 500 g
Panceta ahumada cortada en fetas finas, 150 g
Zanahorias, 1
Ajo, 2 dientes
Perejil picado, 3 cucharadas
Fécula de maíz (maicena), 2 cucharaditas (opcional)
Vino tinto, 1 taza
Caldo, 1 taza
Aceite neutro, 3 cucharadas más o menos
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
- Quitar toda la grasa de los filetes.
- Picar finamente el ajo.
- Pelar y cortar en bastones finos la zanahoria
- Extender los filetes, condimentar don el ajo y el perejil picados.
- Colocar en un extremo una tajada de panceta y un bastón de zanahoria
- Enrollar los filetes sobre sí mismos, haciendo que quede dentro el relleno.
- Atravesar los niños envueltos con dos palillos cada uno.
- Calentar el aceite en una olla y dorar los niños envueltos por todos sus lados.
- Agregar el vino tinto, dejar que se evapore el alcohol e incorporar el caldo.
- Dejar cocer los niños envueltos unos 45 minutos, a fuego mínimo, dandolos vuelta de vez en cuando.
- Evitar que se seque la salsa agregando caldo en caso que sea necesario.
- Si la salsa no resulta lo suficientemente espesa disolver la maicena en ¼ de taza de agua fria, agregar 5 minutos antes de que se termine la cocción, revolviendo permanentemente.
Retirar y servir acompañado de arroz blanco, papas hervidas o puré de papas.
Resultados 1 al 10 de 16
Tema: Niños envueltos
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GaroadRan
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Niños envueltos
15/10/2009, 13:54Última edición por Conan!; 15/10/2009 a las 13:59
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a l w a y s
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Re: Niños envueltos para Asakura
15/10/2009, 13:57No abuses.
Late night, come homeBaw ♦ 66 Warcryer Phoenix Official Server.
Work sucks, I know
She left me roses by the stairs
Surprises let me know she cares
Say it ain't so, I will not go
Turn the lights off, carry me home
Keep your head still, I'll be your thrill
The night will go on, my little windmill
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c
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Re: Niños envueltos para Asakura
15/10/2009, 13:58dame 3!
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asd
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 14:00foro d cocina, mod pli (?)
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 14:08Gastronomía - Comunidad GX
Para mi que te queres comer un ninio de a de veras, violinazo.
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 14:08quiero nueve!
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Desvirtuador
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 14:11Algo asi conan? yo segui la receta de mick
Última edición por amson; 15/10/2009 a las 14:15
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zurdo de mierda
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 14:15noooooooooooooooo JAJAJAJJAJAJAJAJAJAJJA
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GaroadRan
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 15:40jkajkajkajkjkajkajkajkajka
en realidad este thread estaba destinado a todo aquel que se come un niño, lease asakura.
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Zombie~
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Re: Niños envueltos
15/10/2009, 15:44flogger
Iniciado por Conan!
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